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Papa hat gekocht: Grünkohl Eintopf!

Papa hat gekocht: Deftiger westfälischer Grünkohl Eintopf! Mal wieder viel zuviel gemacht, aber zum Glück kann man den sehr gut einfrieren – falls denn etwas übrig bleibt, nachdem ich darüber hergefallen bin!

Die Kochanleitung in Kürze:

  • 2 kg Grünkohl gründlich waschen.
  • In Salzwasser 10 Minuten abkochen (blanchieren), Sud wegschütten.
  • Grünkopf kleinhacken, wer die Muße hat darf die Stiele entfernen.
  • In Schmalz oder Butter geräucherten gewürfelten Speck kurz anbraten.
  • Zwiebel kleinschneiden, dazu geben, kurz glasig werden lassen.
  • 0.5 L Fleischbrühe dazu (Instant) und zwei Teelöffel Salz, etwas Pfeffer
  • Alles mit etwa 1-1,5 L Wasser zum kochen bringen.
  • 1-1,5 kg Kartoffeln grob würfeln und mitkochen lassen.
  • Grünkohl dazugeben.
  • 15-20 Minuten kochen lassen.
  • Wasser nach eigenem Ermessen verkochen lassen.
  • Entweder Mixer oder Rührstab reinhalten bis gwünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Wer will, kann zum Andicken ein paar Haferflocken zugeben.
  • Leckere geräucherte und grob gewürfelte Mettwürstchen dazugeben.
  • und mit einem Stück Kassler (Fleisch, nicht das Brot), der ebenfalls im Eintopf erhitzt wurde, servieren.

Dazu passt weder Rot- noch Weißwein, sondern ein helles Bier – der zwei oder drei. 🙂

P.S.: Und wer wie ich in Shanghai wohnt, bekommt guten geräucherten Speck (nicht gezuckert!), die Mettwürste, Schmalz oder Butter und kasslerartiges Fleisch in der METRO!

2018-01-27T06:15:52+00:0021. Juni 2016|Allgemein, Nützliches, Privatkrams|0 Comments

Is Bitcoin legal? 比特币合法吗? Ist Bitcoin Legal?


United Kingdom

permissive (legal to use bitcoin)
contentious (some restrictions on legal usage of bitcoin)
contentious (interpretation of old laws, but bitcoin isn't prohibited directly)
hostile (full or partial prohibition)


China

允许的(合法使用比特币)
有争议的(对比特币的合法使用有一些限制)
有争议的(对旧法律的解释,但不直接禁止比特币)
敌意(全部或部分禁止)


Germany

permissiv (erlaubt, bitcoin zu verwenden)
umstritten (einige Einschränkungen bei der legalen Verwendung von Bitcoin)
umstritten (Interpretation alter Gesetze, aber Bitcoin ist nicht direkt verboten)
feindlich (vollständiges oder teilweises Verbot)