Rezept: Deftige Erbsensuppe / Eintopf (Westfälische Art) herrlich sämig!

Mein persönliches Rezept für eine deftige westfälische Erbsensuppe - Nachkochen und Kommentieren ausdrücklich erwünscht!

2019-08-24T01:13:37+00:0023. August 2019|Privatkrams, Unkategorisiert|Kommentare deaktiviert für Rezept: Deftige Erbsensuppe / Eintopf (Westfälische Art) herrlich sämig!

Papa hat gekocht: Grünkohl Eintopf!

Papa hat gekocht: Deftiger westfälischer Grünkohl Eintopf! Mal wieder viel zuviel gemacht, aber zum Glück kann man den sehr gut einfrieren – falls denn etwas übrig bleibt, nachdem ich darüber hergefallen bin!

Die Kochanleitung in Kürze:

  • 2 kg Grünkohl gründlich waschen.
  • In Salzwasser 10 Minuten abkochen (blanchieren), Sud wegschütten.
  • Grünkopf kleinhacken, wer die Muße hat […]
2018-01-27T06:15:52+00:0021. Juni 2016|Nützliches, Privatkrams, Unkategorisiert|Kommentare deaktiviert für Papa hat gekocht: Grünkohl Eintopf!

Döppekuchen – aus Rheinland-Pfalz direkt in Shanghai auf den Küchentisch gezaubert!

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1kg Kartoffeln schälen und “schreddern” (der Fachausdruck mag “reiben” sein – Wasser ausquetschen, Stärke zurpckkippen) und mit 300gr Mettwurst in Würfeln, 200gr ger. Speck, 1-2 gewürfelten Zwiebeln, 1x Teelöffel Salz, 2 Eier, bisschen Öl und 1 kleiner Becher Creme Fraiche o.ä. vermengen. in Auflaufform 1-2 Stunden bei […]

2017-09-13T09:54:11+00:0018. Januar 2014|Nützliches, Privatkrams, Tipps, Anleitungen, Hilfe, Kalkulatoren, Generatoren, Listen & Warnungen, Unkategorisiert|Kommentare deaktiviert für Döppekuchen – aus Rheinland-Pfalz direkt in Shanghai auf den Küchentisch gezaubert!

Papa hat gekocht: Papa hat (westfälischen) Möhreneintopf gekocht!

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Das Rezept

Aufwand: Gering.

Schwierigkeitsgrad: Low/Beginner.

Für 7-8 Portionen (oder ½ Jens-Einheit – deckt  so gerade eben den Tagesbedarf an deutschem Essen in China).

  • 500gr Möhren
  • 500gr Kartoffeln
  • 200gr gewürfelter Räucherspeck
  • 300-400gr grobe geräucherte Brühwurst
  • 1 mittlere bis große Zwiebel
  • 1 Esslöffel Hühnerbrühe (Pulver), Brühwürfel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Wasser

Möhren waschen, schälen, klein würfeln. Kartoffeln waschen, schälen, klein […]

2018-01-27T06:16:54+00:0026. Oktober 2013|Nützliches, Privatkrams, Tipps, Anleitungen, Hilfe, Kalkulatoren, Generatoren, Listen & Warnungen, Unkategorisiert|Kommentare deaktiviert für Papa hat gekocht: Papa hat (westfälischen) Möhreneintopf gekocht!

Quick-Tipp zwischendurch: Der vielleicht beste Burger der Stadt / maybe the best burger in town: Laya Burger in Shanghai Pudong

Laya Burger sagt über sich selbst, dass sie “den besten Weg kennen, Burger zu machen” und glücklicherweise wenden sie dieses Wissen auch in den den meisten Fällen an. 🙂

Ich habe bei Laya Burger (ich […]

2017-09-13T14:04:59+00:0024. Juni 2012|Nützliches, Privatkrams, Unkategorisiert|Kommentare deaktiviert für Quick-Tipp zwischendurch: Der vielleicht beste Burger der Stadt / maybe the best burger in town: Laya Burger in Shanghai Pudong

Gesundes Abnehmen von A wie Almased bis Z wie Zapföl

Bei gut 2m Körpergröße verteilt sich zusätzliches Körpergewicht gut über die Länge, aber in letzter Zeit, wenn ich morgens auf die Waage stieg, meinte ich manchmal ein leises “Oh-ohh!” zu hören. Vor einigen Wochen wurde das “Oh-ohh!” dann stetig lauter, bis es klar und deutlich sagte:

Du bist auf dem besten Wege 110kg zu wiegen!

Das würde […]

“Hackematack” – Mein Lieblingsrezept für Zapföl – In natura

Zapföl –  In natura ist ein natives Olivenöl extra aus der Toskana. Es wird aus den Oliensorten Frantoio, Moraiolo und Leccino gewonnen, die ausschließlich aus überwachtem biologischen Anbau stammen. Die Oliven […]

2017-09-13T14:33:44+00:0012. April 2010|Archiv (vor 2012 / www.mgdjs.de), Unkategorisiert|Kommentare deaktiviert für “Hackematack” – Mein Lieblingsrezept für Zapföl – In natura
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